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餐廳選址有哪些要注意的點

如今,餐飲行業(yè)是投資熱點,因此其中的競爭也很大,但是由于餐飲業(yè)不需要太大的技術(shù)和資金局限,所以還是有許多人一撥接一撥地,投入到這個行業(yè)中去，對想要開餐廳的老板來說，選對店鋪地址對于餐廳的經(jīng)營來說非常重要。對于餐飲來說，消費人群廣并且復(fù)雜，因此餐飲市場需求具有多變性，所以我們必須了解市場規(guī)律,明白怎么樣去順應(yīng)人們的需求,這樣才能將餐廳經(jīng)營得更好。而餐廳的位置很大程度決定了餐廳的興衰，所以餐廳選址要注意這幾點：

一、市場

  餐廳的位置、餐飲服務(wù)、餐廳菜品都應(yīng)該以市場客源為出發(fā)點,餐廳位置的選址應(yīng)盡可能地方便目標(biāo)客源。

  比如如果你經(jīng)營的是快餐店,那么最好選擇一些人流量大的商業(yè)區(qū),學(xué)校附近等場所。

二、方便

  餐廳選址應(yīng)盡量選在方便顧客前來用餐的地方，比如車站。公園、購物區(qū)等?？傊?，就是兩個字“順路”。

三、可見性

  最好選一個多個方向都能被看到的位置，這樣更容易被顧客看見。

四、穩(wěn)定

  應(yīng)該選擇人流量穩(wěn)定的區(qū)域，更要緊的是不能選在擴(kuò)建改造等待拆遷的區(qū)域。


總之，選址就是要充分評估地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施成本、人工成本、原材料供應(yīng)、各種稅費等成本因素，預(yù)測餐廳可能的銷售收入，以及經(jīng)營過程中可能遇到的各種問題。

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