餐廳如何經(jīng)營才能吸引顧客
我不知道你是否經(jīng)?？吹絻杉乙?guī)模相似的餐館。隔壁那家生意很好，另一家生意不好。那原因是什么？為什么顧客愿意去隔壁這家好餐館而不去另一家？接下來，深圳波比裝飾將為您介紹如何設(shè)計一家高端餐廳來吸引路人。我們應(yīng)該注意什么？
1、 門店VI規(guī)劃設(shè)計
VI俗稱視覺識別系統(tǒng)，是一個系統(tǒng)統(tǒng)一的視覺符號系統(tǒng)。視覺識別是一種靜態(tài)的識別符號，是一種具體的視覺傳達(dá)形式。項(xiàng)目最多，層次最廣，效果更直接。視覺識別系統(tǒng)在CIS中屬于VI。它利用一個完整而系統(tǒng)的視覺傳達(dá)系統(tǒng)，將企業(yè)概念、文化特征、服務(wù)內(nèi)容和企業(yè)規(guī)范的抽象語義轉(zhuǎn)化為具體符號的概念，從而塑造出獨(dú)特的企業(yè)形象，作為老板，我們應(yīng)該重視店面形象的設(shè)計。店面形象是吸引顧客的主要因素，如燈光、色彩、款式設(shè)計等。
2、 窗碟展示區(qū)
相信很多小伙伴去餐廳吃飯時，經(jīng)常會看到一些餐廳會將廚房烹飪區(qū)設(shè)計成一個透明的空間，方便用戶觀看。因?yàn)樵诋?dāng)今社會，人們越來越重視生活和就餐的健康，也越來越關(guān)注一些餐廳外面的衛(wèi)生，所以餐廳的廚房是一個核心區(qū)域，這種設(shè)計可以解決顧客關(guān)心的問題第二，整個烹飪過程是透明的，這使得它正式，干凈和綠色。
3、 菜品核心，服務(wù)第一
俗話說，顧客就是上帝。在商業(yè)中，顧客有時不會單方面購買產(chǎn)品，而是享受服務(wù)。顧客進(jìn)入餐廳前，工作人員的穿著、態(tài)度、表情等都能反映出餐廳的管理情況，顧客出入時服務(wù)員的熱情接待和引導(dǎo)，以及推薦菜品等。能有效提高顧客對餐廳的整體興趣和二次消費(fèi)。
