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火鍋餐廳火鍋桌椅擺放需要考慮哪些因素？

火鍋桌椅
無論火鍋店的火鍋桌椅質量有多好，如果擺放不好也沒用。畢竟，這些桌椅是買回時使用的，擺放的位置決定了火鍋桌椅的使用質量。火鍋桌椅的擺放需要根據餐廳的空間格局來確定。下面就為大家講解一下火鍋桌椅的擺放原則！
1.火鍋桌椅數量
這是決定火鍋經營狀況的重要因素。一個火鍋需要擺放盡可能多的火鍋桌椅，以支持更多的人同時就餐，提高火鍋的經營業(yè)績。
2.火鍋就餐環(huán)境
雖然大量的火鍋桌椅會提高經營業(yè)績，但越多越好。如果火鍋桌椅擺放過于密集、雜亂，會影響餐廳的就餐環(huán)境，給消費者留下不好的影響。我們要做的是合理擺放桌椅，盡量給人一種空虛感。
3.火鍋桌椅的便利性
這種便利包括兩個方面：一是方便消費者進出餐廳，二是方便服務員送菜。因此，擺放火鍋桌椅時要考慮兩點
（1） 火鍋桌椅的布置需要保證廚房能以最短、最直接的路線到達火鍋的每個座位，方便服務員送菜，通道必須足夠寬，方便人員進出和餐車推送。
（2） 火鍋桌椅的擺放必須保證每個座位的顧客方便進出門。一般情況下，鋪設時會留下幾條主要道路。這些主干道可以通向門口，主干道將連接到火鍋的每個座位。

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